ハラール認定への取り組み
うなぎの藤原 PREMIUMは、世界中のムスリムのお客様に安心して本格的な日本のうなぎ料理を楽しんでいただくため、ハラール認証の取得を目指し、食材・調味料・調理工程・衛生管理に至るまで一貫した管理体制を構築します。
当店では、原材料の選定から調理・提供まで適切な管理を行い、安心してお食事を楽しんでいただける環境づくりに努めています。
店舗独自のこだわり
Our Commitment
ハラール認定・店舗独自のこだわり
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厳選した食材
安全性と品質を重視した食材を使用し、ハラール対応の調味料を採用。素材本来の美味しさを最大限に引き出します。
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専用調理環境
ハラール専用の調理器具・まな板・包丁を使用し、交差接触を防止。安心してお食事いただける調理環境を整えます。
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職人の技
一尾一尾を丁寧に焼き上げ、外は香ばしく、中はふっくらとした食感を実現。本格的な日本のうなぎ文化を提供します。
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世界基準のおもてなし
英語をはじめとする多言語メニューやキャッシュレス決済に対応し、海外からのお客様にも快適にご利用いただける環境を整えます。
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インバウンド特化ブランド
GoogleマップやSNS、ホテル・旅行会社との連携を通じて、世界中の旅行者へ「大阪で味わうプレミアムうなぎ」を発信します。
